第1261章 乾菜滷味
雖然倒的不太體面,可不管咋說也算幹了件好事,替村子解決了狼群這禍害,大傢夥兒還是感激喪彪的。
聽梁平這村子裡目前最權威的獸醫說喪彪這情況不需要用藥,吃點好的養養,過幾天就能恢復後,錢大嫂子立刻鑽進廚房端來一碗肉湯。
怕光喝湯不頂飽,無法補充喪彪被抽乾的體力,錢老太接過兒媳手裡的肉湯往裡拌上一碗玉米面兒,想了想又打了個雞蛋攪合攪合,這才遞到喪彪嘴邊。
這一碗擱鄉下,好多貧困家庭的產婦都吃不起,為了給喪彪養身體,老錢家的人是真捨得。
早就餓的前胸貼後背,一整天隻在上山前吃過一些東西的喪彪聞見食物的香氣總算來了精神。
耷拉的腦袋也支棱起來了,趴在地上狼吞虎咽將一大碗肉湯泡玉米面拌雞蛋吃了個精光。
該說不說這一大碗聞著是真得勁兒!喪彪的吃相也是真饞人。
中午就沒吃飽的錢慶春肚子不爭氣的「咕嚕嚕~」叫了一聲,緊接著是梁平,然後是秦小妹。
「餓了吧?菜早做好了,這就開飯!」
孩子能吃,身體棒,是每一個母親的驕傲。
怕孩子們餓壞了,錢大娘趕緊支起桌子,喚三人去洗手準備吃飯。
至於吃什麼,不用說,當然是擀麵條了。
爽滑勁道的擀麵條一人一大碗,今天的鹵子很不一樣,不用說,肯定又是錢大娘的主意。
五花三層的豬肉去皮洗凈丟進鹵湯裡,小火慢鹵一整個早晨,撈出來切碎直接連湯帶水兒澆在面上。
再配上兩樣爽口的小菜兒,整顆的泡辣椒和切碎拌上辣油的泡蘿蔔,小女娃也能吃兩大碗。
先來一大口濃郁的鹵湯拌麵條,酸辣的泡菜立刻接上,簡直美死個人哩!
「滷肉面,嘗嘗味兒咋樣?」都不用問,光看三人的表情就知道吃美了,錢大娘內心裡十分自豪,扒蒜的速度都更快了。
「別光吃面啊。」錢大娘將三個小碟兒端上桌。
「嘗嘗這滷菜咋樣?都是娘自己研究的,你們年輕人給給意見。」
三個小碟兒裡分別是雜菌、木耳和粉條,分量都不多,顯然是初步實驗的產物,怕浪費糧食所以沒敢做多。
「入冬沒啥新鮮蔬菜,娘就想著乾菜是不是也能鹵?就泡了一把雜菌、一把木耳、一把粉條,全都丟進了鹵鍋裡,結果你猜怎麼著?」
錢大嫂子滿臉驕傲,還賣了個關子,「沒成想乾菜比鮮菜更吸湯水!吃著可香了~快嘗嘗!」
雜菌和木耳都是夏天存的,是打雷下雨後夾子山上野生野長的。
錢老太閑不下來,常以鍛煉身體的名義帶著老頭兒上山去撿,一個夏天忙活下來,家裡堆了足足三大口袋乾貨。
如今試驗出味道不錯,數量又多,錢大娘果斷將其加入到擺攤菜單中。
至於粉條,大溪溝村雖說最出名的是豆腐,可最開始成立的村坊卻是粉條坊,出品穩定價格也便宜。
都是乾貨,錢大娘便順手加了一把進去,沒成想味道好極了。
母親極力推薦,自然是要仔細品嘗的,秦小妹踢了一腳旋風吸面的哥哥,錢慶春一驚,差點兒嗆死。
「咳咳咳!」他咳了幾聲,粗魯的一抹嘴,「嘗嘗!必須得嘗嘗!吃啊老二!別客氣~」
人家梁平畢竟是客人,又沒錢慶春那麼厚臉皮,秦小妹主動站起來將三樣滷菜都撥了一些在梁平碗裡。
「多吃點兒,麵條夠不夠?」秦小妹說著,不等梁平回答已經從竈台上又端了一碗麵條給他。
「嗯嗯!還有我!再給我來一碗!這滷肉澆頭可太香了~我從沒吃過這麼好吃的手擀麵!」
「你吃啥不香呀?給給給!吃去吧!」
秦小妹對二人態度截然不同,錢慶春是無所謂的,他大大咧咧慣了,一天不被罵渾身不舒坦,梁平心裡卻是暗爽,隻感覺麵條都是甜的。
新鮮出爐的三樣滷菜果不其然收穫三人的一緻好評,尤其是那鹵粉條,入味軟彈,讓人吃了就停不下來。
「好吃!大娘,您也太會研究了!」梁平不僅人長得帥,嘴也甜,眼神真摯的支著張大帥臉誇人的樣子十分招人稀罕。
本來就屬意他當自己的女婿,錢大娘看梁平和看自己家的孩子是一樣的。
都說丈母娘看女婿,越看越滿意,更何況梁平本就是個各方各面都極出挑優秀的後生,錢大娘心裡喜歡,順勢拿出早就準備好的飯盒。
「好吃啊?愛吃就好~今天在山上多虧你照應我們家這兩個,飯盒你帶回去,給你爹娘也嘗嘗~」
飯盒裡是滷味拼盤,豆乾、雜菌、粉條、雞蛋都有一些,擺的整整齊齊,碼的滿滿當當,十分用心。
若是鄰居之間互相送些自製小菜是不會這麼用心的,梁平一愣,被飯盒的精緻晃花了眼。
見這人打開飯盒看了一眼就不動彈了,面也不吃,秦小妹嘴裡嚼著面,還以為他不好意思。
「給你就拿著唄~剛在山上咱不是說好了嗎?帶點兒回去給你爹娘嘗嘗,不用客氣。」
以為梁平是不好意思連吃帶拿,秦小妹索性接過飯盒蓋上蓋子,直接塞進他懷裡,「快吃吧,待會兒肉湯該冷了。」
「哦哦!吃著呢。」梁平回過神來,有點兒摸不清楚錢大娘是啥意思,擡眼偷偷看她。
秦小妹將筷子塞他手裡他也不拒絕,機械一般張嘴把面倒進嘴裡,直接咽下。
「真呆~」錢慶春無情的嘲笑梁平,畢竟能讓他在智商上感覺到優勢的時刻並不多。
今天在山上錢慶春就總冒傻氣給自己添堵,梁平哪能任憑他隨意在小妹面前笑話自己。
當即回嘴:「你好意思說我!在山上你不是說我是你哥,以後都聽我的嗎?」
眾所周知,傻子一般對當老大都有執念,錢慶春也不例外。
「那不做數!我不是自願的,是你拿餅腐蝕我!」
「你饞餅吃的時候可不是這麼說的!」
「那咋了?大丈夫就是文學能伸!」

