沈薇沒有回家，而是來到菜市場外的一個路口，這裡平時聚集了一些進城打工的人，沒事的時候都會在這裡等活。

　　她來到幾個穿著樸素的人面前，問道：「我要找一個泥瓦工，有嗎？」

　　一聽有人要找泥瓦工，幾個中年男人立即道：「有有有！」

　　「姑娘你要做什麼？」

　　「不管你做什麼，我都會做！」

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　　「我要砌一個烤爐，」沈薇道，「能烤麵包的那種。」

　　雖然空間廚房的烤箱很大，也很好用，足夠滿足她前期使用了，但那畢竟是空間的東西，而且過於先進不便展示，所以店裡還是得弄個烤箱做做樣子。

　　這個時候，市場上是買不到烤箱的，隻有一些經常接待外賓的大酒店、大飯店，通過特殊渠道從國外買一台回來，而且還非常落後。

　　普通的麵包店，都還是用自己砌的烤爐，也有人用蒸箱，總之還比較落後。

　　但這些泥瓦工一聽砌烤爐，一個個的都蔫了。

　　大家都是從農村來的，誰也不知道烤麵包的烤爐長啥樣啊。

　　「其實不麻煩，」沈薇道，「我會告訴你們怎麼做，你們隻管動手就行。」

　　幾個人你看看我，我看看你，最後一個年齡較大的鬍子大叔，決定試一試。

　　「姑娘我們先說好啊，」鬍子大叔道，「我按你說的做，要是最後不好用，你可不能扣我工錢。」

　　「放心，隻要是按我說的做，我給你兩塊錢一天，一分都不少，」沈薇道，「中午還管一頓午飯。」

　　鬍子大叔一聽能給這麼高工錢，還管飯，說什麼也得試一試：「那行，保證幫你弄好。」

　　帶著鬍子大叔來到店裡，沈薇給他講了烤爐的做法，其實就是用磚頭砌一個平台，上面做一個方方正正的「盒子」，加個煙囪排煙就差不多了。

　　烤爐中間燒木炭，周圍擺放烤盤。

　　烤制的時候把烤爐密封住，裡面的高溫就能將麵包烤好。

　　鬍子大叔是老手藝人了，聽了她的描述心裡就有了底，很快就把需要多少材料算了出來。而且他對售賣建材的地方很熟悉，帶著沈薇沒多久就買了回來。

　　就在鬍子大叔在店裡幹活時，沈薇又去了南城一個大的批發市場，買了二十個冰鐵皮的大方盤，二十個印著大花的紅色大搪瓷盤，還有一些白色紗布，這些是用來擺放麵包的。

　　現在市場上還幾乎沒有塑料袋，於是她就買了紙袋，還有夾麵包的夾子。

　　櫃檯就先不買了，買兩張長條桌就行。

　　最後她還買了幾米白色的薄棉布，一是用來鋪在桌上，讓桌面看著整潔，二是她準備給自己做兩身工作服。

　　所有東西都買好後，雇了一輛三輪車把東西拉回店鋪，鬍子大叔這邊也快完工了。

　　「姑娘你看怎麼樣？這樣砌能不能用？」

　　沈薇隨意地看了看，道：「這樣就挺好了。」

　　其實這個烤爐不過是個擺設，最大的用處就是燒點木炭取取暖，所以有點瑕疵也無傷大雅。

　　給鬍子大叔結了工錢，沈薇這才慢慢走回家裡。

　　剛進門，賀老爺子就樂呵呵地道：「沈薇啊，下午有個小姑娘送了幾斤牛尾巴魚過來，還有一條好大的胖頭魚，說是你讓送來的，我就留下了，錢我也給過了。」

　　沈薇想起上次買魚的時候，確實跟那老人家說這事，沒想還真送來了。

　　「一共花了多少錢？我現在就拿給您。」

　　「不用不用，我給了就是。」賀老爺子道，「都放廚房了，你去看看。」

　　沈薇進廚房一看，都嚇了一跳。

　　這胖頭魚是真的大，肥滾滾的擺在地上足有一米多長，大腦袋就跟排球似的，少說也有四十斤往上。

　　而且從眼睛和鮮紅的魚鰓來看，還非常新鮮，應該是今天才打起來的。

　　牛尾巴魚也有三斤多的樣子，個頭比上次買的都要大一些。

　　「爺爺，您今晚是想吃牛尾巴魚，還是想吃胖頭魚？」沈薇問道。

　　「當然是胖頭魚。」賀老爺子一整個下午，都在想沈薇會怎麼做條胖頭魚，畢竟他這輩子還是第一次見這麼大的。

　　「那今晚就蒸豉油魚頭，怎麼樣？」

　　「好好，你說了算。」賀老爺子開心得像個小孩子，一想到豉油魚頭的鮮美，差點忍不住口水。

　　沈薇把大魚頭剁下來，從中間砍成兩半，去掉魚鰓後便用鹽腌制著。

　　魚身子就剁成大塊，重鹽腌製成鹹魚，以後可以慢慢吃。

　　然後她再次去了一趟菜市場，買了一些豆豉，又從店鋪裡拿了一個大搪瓷盤迴來。這魚頭太大了，家裡的盤子根本沒法放，準備用來擺放麵包的搪瓷盤正好。

　　把切開的大蔥和薑片均勻鋪在盤子底部，放上大魚頭，在魚頭上抹上一層油後，再鋪上剁碎的豆豉、薑末和蔥頭，蒸籠上氣後蒸上十五分鐘。

　　時間到了把盤子裡多餘的水倒掉，撒上切碎的蔥葉，然後燒上幾勺熱油潑上。

　　隨著刺啦的聲音，濃郁的豆豉的香味、蔥香味，瞬間在整個廚房散開。

　　沈薇也是第一次做這麼大的魚頭，效果似乎不錯，魚肉看著非常細嫩，而且鋪滿了整個盤子，也非常有視覺衝擊力。

　　端上飯桌時，賀老爺子立即讚不絕口：「香，太香了！老頭子今天又有口福了！」

　　沈薇將賀西洲推到飯桌前，現在他坐了輪椅，就不用在床上吃飯了。

　　「這個魚頭好大，而且好香。」賀西洲道，「之前我就很好奇，你是從哪兒學來的廚藝？」

　　「村裡人做酒席的時候，我經常去幫忙做飯，看著那些廚師做就記了下來。」沈薇隨意地解釋道，「吃飯吧，我去拿餅和湯。」

　　是嗎？

　　賀西洲有點懷疑，農村的酒席能做得這麼好？

　　不過他也沒再多問，拿起筷子準備嘗嘗魚頭的味道。

　　魚頭越大越好吃，這盤豉油魚頭充分證明了這一點。

　　不僅肉質鮮嫩細滑，把剁碎的豆豉夾在餅裡，也是非常不錯的美味，三個人吃得都不願意多說話。

　　一隻巨大的魚頭，最終被吃得隻剩一堆骨頭，連豆豉渣都沒有剩下。

　　肚子吃得飽飽的，沈薇也要開始說正事了：「我準備在菜市場開個麵包店，後天開張。」