搞定了工廠的事，沈薇的生活又轉入了四點一線——駐地實驗室、學校、家裡和空間。

　　駐地實驗室和學校實驗室的工作都很重，所以花的時間最多，空間裡她在研究碳纖維，也很忙，所以在家裡的時間，隻夠陪奶奶吃個晚飯，看一會兒電視。

　　不過今天例外，因為家裡來了客人。

　　雖然已經相處兩年多了，付師傅還是第一次來到沈薇家裡，他原本以為沈薇會住在高檔的商品房，家裡裝修得很豪華，可萬萬沒想到竟然是個大雜院的小套房，而且屋裡非常樸素，這讓他對沈薇有了更多的敬佩。

　　「沈老闆，」付師傅道，「我來找你，是想跟你商量一下開分店的事。」

　　沈薇一愣，開飯店是為了給賀老爺子他們養老，也沒想著要發展成多大規模。畢竟餐飲這個行業很累，而且利潤不高，風險還大，她犯不上在這上面花太多精力。

　　「付師傅，」沈薇問道，「你為什麼想開分店？」

　　「我……」付師傅猶豫了一下，不過最後還是很坦誠地說出了緣由。

　　原來是他看到沈薇的蛋糕店、護膚品店，都在快速擴張，婚慶公司也買了一大塊地，幹得有聲有色。

　　特別崔海濤、馬秀兒和葛曉月她們，每次月底在老張飯店總結工作的時候，都在說這個月又賺了多少多少，又開了哪家店。

　　甚至連李桂芝的早餐店，現在都已經開第三個了，幹得也是風生水起。

　　可老張飯店雖然每天都是滿座，生意很好，但他總感覺一直在停步不前。

　　「所以我也想嘗試一下，」付師傅最後道，「就是不知道你的意思如何。」

　　付師傅也想進步了是吧？

　　沈薇不反對他有這種想法，道：「我可以答應，但你也知道我很忙，沒有太多精力去照顧店裡的事，所以一切都隻能靠你。」

　　「我知道，」付師傅道，「我一個人可以。」

　　「會很累的。」沈薇道。

　　「我不怕累。」付師傅道，「我今年三十七歲，正是拼搏的年紀，我願意試一試。」

　　既然付師傅態度這麼堅定，沈薇自然也不能阻攔。

　　「那你準備開個什麼樣的分店？」沈薇問。

　　「當然還是跟現在的老張飯店一樣。」付師傅道，「我們飯店的幾個師傅，手藝也都練出來了，派兩個過去應該能獨當一面。」

　　可沈薇卻是搖了搖頭。

　　老張飯店主打魯菜，雖然很好吃，但做起來是真的不容易，對食材和廚藝的要求都很高。

　　特別是海鮮類，現在全靠她空間的存貨供應。

　　一個店她還能忙得過來，但再來一個的話，她可能每個月都要去採買食材，就算坐飛機來回也要兩三天。

　　這都還是次要的，更主要的原因，則是因為魯菜在未來很長一段時間，市佔率都會非常低。

　　而在未來更流行的則是川菜。

　　當蜀地的廚師開始外出打工的時候，大街小巷都將是川味菜館，而且生意都很火爆。

　　「付師傅，如果你真的想開分店，那我建議做川菜。」沈薇道。

　　「川菜？」付師傅一臉茫然，「但……但我不會做啊。」

　　「這就是你的思維模式還沒轉變過來。」沈薇道，「開分店意味著更多的工作量，操更多的心，你覺得你還有時間親自下廚炒菜嗎？所以你需要請工人，而你的主要職責，將變成管理工人，而不是什麼事都自己做。」

　　「我知道這個道理，」付師傅道，「但管理我不了解的東西，我怕管不好。」

　　「不會可以慢慢學。」沈薇道，「而且我相信，不管是川菜還是魯菜，很多東西都是相同的，學起來應該不難。」

　　付師傅考慮了片刻，最後道：「好，那我聽你的。我們第二個飯店，就做川菜。」

　　見他還是知道變通，沈薇也放心了：「先去找門面，然後一邊裝修，一邊去蜀地請廚師，順帶去當地領略一下川菜的風味，這對你以後的工作會很有幫助。」

　　「好，那我明天就去找門面。」

　　得到了沈薇的支持，又確定了發展方向，付師傅幹勁十足，第二天上午就開始到處打聽哪兒有合適的店面。

　　最後經過熟人介紹，在一環路外面一點，有一排空門面出租，一共有六間。

　　這是衛生局的房子，地段肯定是沒得說，門面也非常寬敞，跟老張飯店一樣，後面還帶著小院子，隻是稍微窄了點。

　　唯一的問題是，衛生局要求必須一次性把六間門面都租下來，不肯分開了租，任憑付師傅說多少好話都不行。

　　六間門面，還帶二樓，付師傅覺得還是太大了，正以為沒戲，準備去別的地方再找時，又有一個人找了過來，也是來問門面的。

　　而這個人不是別人，正是梁遠河。

　　「這不是付師傅嗎？」梁遠河最近又黑又瘦，但精神狀態卻是很好，「你也是來租門面的？」

　　「我隻是過來看看，」付師傅道，「這邊要求六間必須一起租，但我用不了那麼多，估計是租不成了。」

　　「你這是要開分店嗎？」梁遠河問。

　　「對，想開一個試試。」

　　「那正好，」梁遠河道，「我也準備開個飯店，也用不了六間，不如我們一起租，然後一人一半？」

　　付師傅看著梁遠河，不知道他心裡打的什麼算盤。

　　畢竟同行是冤家，而且沈薇跟他的關係，一直以來都不怎麼好，結果他還這麼熱心地要跟他一起租？

　　莫不是在打什麼壞主意吧？

　　「這個我不能做主，」付師傅道，「我得回去問問沈老闆。」

　　「不用問，她肯定同意的。」梁遠河道，「要不這樣，我們借這裡的電話，你一問就知道了。」

　　梁遠河說著，又對辦公桌後面的華主任道：「華主任你好，我是某駐地的梁遠河副營長，能借電話用一下嗎？」

　　對方一聽他是副營長，自然沒有問題，於是他撥通了沈薇辦公室的電話，然後讓付師傅來接聽。

　　付師傅把事情的原委簡單說了一遍，本以為沈薇不會答應，可沒想沈薇稍微考慮了幾秒鐘後，便答應下來。

　　「看，我說沒問題吧。」梁遠河笑呵呵地道，「那咱們現在就可以簽合同了。」