老錢家滷肉的秘方便是那一鍋老鹵湯，小火慢燉最能出滋味。

　　白天還有繁重的工作，為了晚上能好好休息，錢大娘和親家母、親家公三個人打配合，夜裡每人起來一次，看爐火、翻動食材，期間間隔三小時。

　　如此輪換一回正好天亮。

　　因為秦小妹這兩天在公社，她主動替了母親的工作，晚上第一個爬起來看爐子。

　　大概夜裡十點，晴好了兩天的天氣終於還是下起雪來，秦小妹攏了攏厚實的棉衣，哈著氣哆哆嗦嗦路過大門去廚房。

　　才走到一半她就聽見有人在敲門，動靜挺大的，不可能是幻覺。

　　「誰啊？」秦小妹沒敢立刻開門，隔著大門問了一嘴。

　　對面人也哆嗦著，天氣實在太冷了，「呼～老陳啊？是我！你們家那什麼····滷肉還有沒？給我來點兒吧，孩子不吃進嘴不睡覺啊！」

　　感情是被孩子纏的沒法兒了。

　　屋裡的屠夫陳已經被吵醒披了衣服起來，聽出這聲音是隔壁鄰居連忙上前開門。

　　「這大晚上啊·····快進來吧！」

　　屋裡女同志們都已經睡了，不方便，廚房裡兩個爐子上都燉著肉，很暖和，秦小妹和屠夫陳直接把鄰居老哥引進廚房裡。

　　才剛關上門，又一陣急促的敲門聲響起。

　　這回連錢大娘都被吵醒穿上衣服起來了。

　　「誰啊？大晚上的。」錢大娘睡眼惺忪。

　　她在公社待的時間更久些，認出來廚房裡的兩個男人都是鄰居，一時間有些搞不清楚狀況。

　　倆人目的相同，都是來買肉的。

　　隻是之前在老陳家人沒看見的地方，倆人沒少議論陳家這小生意，話裡話外的看不上。

　　這會兒突然在陳家撞上，彼此都很尷尬，眼神躲閃，誰也不看誰。

　　可惜滷肉才下鍋，還得等等，滷菜倒可以賣些出去。

　　這一鍋鹵湯滋味濃郁，丟片鞋底子進去味道也不差，會吃的都知道，其實滷菜比滷肉更好吃，尤其是吸湯的粉條、乾菜和豆乾。

　　隻是這時候的人生活精打細算慣了，總覺著反正都要花錢打牙祭，不如買肉吃，好歹補補油水。

　　這也是為什麼豆乾雖是錢大娘滷菜攤子上的招牌，可剛開始來光顧的客人最先買的都是滷肉，每天兩大鍋是必不可少的。

　　來都來了，聽說滷肉還沒到火候，兩個尷尬的人也不挑，胡亂指了些滷菜，錢大娘上稱後又給切了切放在飯盒裡，收了錢就把人送走了。

　　「莫名其妙～要買肉倒是大白天兒來呀，咱們正大光明做生意，又沒啥見不得人的。」錢大娘嘟嘟囔囔。

　　屠夫陳也覺得莫名其妙，關好院門後就催著兩個女同志快快回去睡了，「這鬼天氣～真冷啊，我去把炕再燒熱點兒。」

　　此時的屠夫陳還不知道他這炕燒的將會無比艱難。

　　才剛從晾房裡抱出柴火就有人敲門，好不容易又應付走一位鄰居，柴火還沒放下呢，又來一個。

　　無一例外都是受不了家裡人吵鬧來買肉的。

　　有那想的美的甚至端著盆兒打算連滷水帶肉一塊兒舀走回家自己燉去，那屠夫陳能這麼幹？直接就把人轟走了！

　　當然，做了多年生意的屠夫陳深知和氣才能生財，拿著飯盒帶著錢和誠意來做生意的他還是非常歡迎。

　　一連又賣出去五份滷菜，原本預備著明兒個早上出攤的滷菜便不太夠了。

　　屠夫陳沒喊其他人，和親家母她們的工作比起來，供銷社賣肉至少可以發獃打瞌睡，實在輕鬆太多了。

　　索性屠夫陳自己拿來刮刀削了些土豆、蘿蔔，又丟了幾個雞蛋進去湊數，看著鹵鍋又滿了才滿意的點點頭回去睡覺。

　　或許是天氣實在太冷，出門就得先喝一肚子冷風，後半夜總算安靜了。

　　第二天早上雪還在下，於老大拿出一早準備好的篷布放在闆車上，冷的直跺腳。

　　看著完全不受天氣影響的小吃車，他心中無比艷羨，尋思著掙了錢要不先別蓋房了，整個小吃車先吧。

　　錢大娘這邊車還沒裝好，端著飯盒和盤子的鄰居又來了兩個。

　　每人買了一斤豬下水，生意做成了也沒走，一直在向屠夫陳兩口子打聽小吃車出攤的情況，每天能掙多少錢。

　　衚衕裡住著的多是工人家庭，哪怕基本上每家都有找不到工作家裡蹲的年輕人也沒人抹下面子出去擺攤。

　　老陳家是頭一個，大家會好奇打探消息也是正常。

　　錢大娘笑笑，接過話頭道：「掙點兒生活費唄，在家裡閑著也是閑著，不給兒女添負擔嘛。」

　　她都這麼說了，那兩個鄰居對視一眼笑笑沒再多問，識趣的走了。

　　這都算要臉好打發的。

　　老陳家的生意紅紅火火，隔壁鄰居不知道多少雙眼睛看著呢。

　　這種時候可不能露富，屠夫陳兩口子心裡明鏡似的，誰來問掙的都是生活費、養老錢，大富大貴是不可能的。

　　也是打心眼兒裡瞧不起小攤小販，覺得不是正事兒，聽陳家人這麼說了也就這麼信了，末了還要嘲諷一句何必呢～累死累活趕不上看大門兒的。

　　隨便人家怎麼想，隻有每天晚上數錢數的興奮睡不著覺的錢大娘知道她做出這個決定是多麼的正確。

　　這個年過的，真是充實又滿足。

　　接下來兩天都下雪，氣溫很低，錢大娘的熱鹵攤子生意始終穩定，每天四鍋滷味穩穩賣完就不再加了，偶爾搞搞飢餓營銷人也輕鬆些。

　　現如今攤子上的工作錢大娘和親家母已經完全能應付得來，秦小妹也該回去踩縫紉機趕單子了。

　　王大娘的串串攤兒生意不錯，每天都能看到兒子讓她十分滿足；

　　方桂華的炸豆腐攤子生意算不上好但也不差，因為味道好，這段時間也積累了些老顧客，每天的營業額都在緩慢增長，算是未來有期。

　　知道秦小妹回村了，方桂華和大丫來找她說話，打算扯幾尺布給孩子做衣裳。

　　手裡有錢說話就是硬氣，方桂華看著老錢家這對漂亮的雙胞胎，隻覺虧欠勝男太多，恨不得把全天下的好東西都給閨女。

　　這是她們兩口子擺攤的初心和目標，眼下說別的還太早，可一身新衣裳家裡擠一擠還是拿得出錢來置辦的。