第543章 比回鍋肉還下飯
就在梁遠河焦頭爛額時,付師傅這邊也忙碌起來,雖然沒有太多的人在等位置,可客人像魚兒遊水一樣絡繹不絕,反正店裡就沒有空座。
沈薇今天也是掐著飯點過來的,見店裡客人是滿的,便知道自己的判斷沒錯。
雖然隻是快餐,但用料和廚師的技術卻是頂級的,做出來的大鍋菜也算得上是美味了。
而不管是哪個年代,人們對美食幾乎都沒有什麼抵抗力。
「隔壁生意看起來也不錯啊。」沈薇道,「還有這麼多人排隊。」
「沈老闆,這你就不知道了。」付師傅樂呵呵地道,「聽說這些人都排兩個多小時了,現在還沒有輪上呢。」
「為啥?」沈薇問。
「我讓人去問了一下,好像今天來的那些人都學聰明了,不再是吃飽了就走,而是慢慢吃,專挑好的吃。」付師傅道,「吃飽了就歇會,肚子空了再繼續吃。估計這第一波客人,不到三四點就沒人出來,外面這些人有得等了。」
沈薇搖了搖頭,她就知道會變成這樣。
自助餐的點子確實很好,能吸引很多客人,但現在還不是時候啊。
現在的人們太能吃了,手裡還沒什麼錢。
所以價格收便宜點,就會變成現在這個樣子,價格收貴一點,眼根兒就不會有這麼好的生意。
梁遠河跟上次開早餐店一樣,隻看到了好處,而沒看到壞處,到頭來估計又是個關門大吉的結局。
這就叫一根筋變成兩頭堵了!
「付師傅,」沈薇道,「你看那些人等了這麼久,肚子估計也早就餓壞了,不如你讓兩個服務員去推銷一下,讓他們來咱們這邊吃快餐?」
付師傅眼睛一亮,這是個好主意啊!
現在他好像明白,沈為什麼要讓他多準備點菜了,原來她早就算到這一點了!
別說這搶客人的事兒,他愛幹。
「你們還愣著幹什麼,趕緊去啊!把那邊的客人都爭取過來!」
幾個服務員也早就有這心思了,立即跑出去開始拉人。那些等得實在不耐煩的客人,也早就被這邊的香味引得肚子咕咕叫,現在有人來叫吃飯,而且還說是川菜,價格也很便宜,好多人當場就忍不住,放棄了吃自助餐的打算。
」剛才有人說了,裡面那些人要遲到三四點,還有人要吃了晚飯才出來呢,我們估計是等不上了。」
「拖時間就不說了,我還聽說他們隻吃葷菜,而且是上一盆吃一盆,那等我們再進去的時候,還有葷菜吃嗎?」
「肯定是沒有了啊!」
所以大家今天還是吃快餐吧,自助餐下次來吃,還得來早點才行。
於是越來越多的人開始轉向了老張川菜館,看得梁遠河額頭上青筋直冒。
這些都是被自助餐吸引來的客人,結果都便宜了沈薇,這讓他心裡怎麼好受?
但問題是,他這邊現在也沒法接待這些客人啊。
自助餐跟快餐不一樣,得坐在桌上吃,而快餐在屋檐下搭個闆凳就能將就,根本沒法比。
而且他嚴重懷疑,店裡現在這些一直吃,一直賴著不走的人,肯定是沈薇找過來,故意搗亂他生意的!
不然為啥前幾天都好好的,突然就出來了這麼多沒素質的人?
要說沒人組織,打死他都不信!
於是他怒氣沖沖地來到川菜館門前,大聲叫道:「沈薇,你給我出來!」
沈薇正在吃飯,就聽到梁遠河的聲音,本來不想搭理他,但現在店裡客人正多,要是讓他一直在外面鬧騰,對店裡的生意也不好。
於是她夾了一些菜,端著一個飯碗就走了出來。
「沈薇,你這麼做有意思?」梁遠河道,「看到我生意好了,就用這種辦法來整我?」
「我怎麼你了?」沈薇問。
「怎麼我了?」梁遠河氣哼哼地道,「我店裡昨天晚上,還有今天這些人,是不是你花錢雇來的?你叫他們提前一天不吃飯,來店裡隻吃好的,吃飽了還不走,坐著等餓了繼續吃!沈薇,你的良心怎麼就這麼壞呢?」
沈薇冷笑一下,扒了一口飯菜,這才道:「梁遠河,說話要有證據。」
「我不需要什麼證據!」梁遠河道,「這種損招除了你之外,沒有別人能想出來!」
沈薇被他逗樂了,道:「那我是不是該謝謝你的誇獎?」
「你……」梁遠河氣得頭頂都要冒煙了,道,「你的心怎麼就能這麼壞?我不就是賺了點錢,有了點事業,你就這樣容不下我?你到底要我怎麼樣才肯放過我?才能讓我安安心心地做點生意?」
「這麼跟你說吧,」沈薇道,「這個世界上有一種人,總覺得自己什麼都是對的,總喜歡把自己的失敗和錯誤,歸咎到別人的頭上,你就是這種人。」
「我失敗?我犯錯誤?」梁遠河也笑了起來,「沈薇,我也不怕告訴你,我對自助餐的想法有絕對的信心,是絕對不會錯的!」
「這倒是挺新鮮的,」沈薇道,「我還不知道這個世界上有這麼絕對的事情。那我問你,你這個自助餐的想法,有沒有人成功過?有沒有經過驗證?」
「哼,不需要。」梁遠河道。
「沒有經過實踐檢驗,你就能得出絕對的結論,」沈薇道,「梁遠河,你也是搞科研的,你覺得這樣對嗎?你信你自己說的這些話嗎?」
梁遠河為之語塞,他又不能跟沈薇說,這是他上一世的經驗,這樣會暴露他重生者的身份。但要是說不出理由,那他剛才說的絕對,就根本站不住腳。
最後隻能道:「我不跟你爭這些。現在你趕緊讓你雇的那些人出來,不然別我報警了。」
「沒錯,報警是最好的辦法。」沈薇道,「不過在報警之前,你還是好好想想你自己有沒有什麼失誤。比如有沒有規定用餐時間,有沒有規定不能隻吃葷菜這些。如果沒有的話,那就是你自己考慮得不周全,就別怨別人鑽了你的空子。」
沈薇說完轉身進了飯店,梁遠河氣得牙齒都快咬碎了。
那些在一旁吃著快餐,看著熱鬧的客人,也都是笑呵呵地看著他。
看別人吵架這種事,總是能讓人感到開心,特別還是這種一個大男人,被一個姑娘家懟得啞口無言的情景,那簡直比回鍋肉還要下飯。
「自己沒做好就怪別人,這種男人活著有啥用?」
「聽說還是個軍官呢,真給當兵的丟人。」
「林子大了什麼樣的鳥都有,不過看他這樣兒,在部隊裡也混得不咋樣。」
……
梁遠河被這些話刺得耳朵都疼,一轉身氣沖沖回了自己店裡。
今天的生意算是又泡湯了,但他還有機會。
於是今天的事兒他也不想管了,跟覃雨嫣打了聲招呼,就直接先回了家。
張秀英在家裡帶孩子,見他這麼早就回來了,便問道:「你不在店裡看著跑回來做啥?」
「沒什麼好看的。」梁遠河道。
見他臉色不對,張秀英又試探著問:「是不是店裡出什麼事了?我早就跟你說過,你那個媳婦兒信不過,你偏不聽我的,還不讓我去店裡。現在好了吧,這才開了幾天啊,就又開始鬧騰了……」
「你能不能閉上嘴?」梁遠河本來心情就不好,想回家裡靜一靜,結果老娘又在耳朵邊嘮叨,讓他感覺腦袋都要裂開了,「店裡是有事,但跟雨嫣沒有任何關係,你不要整天都覺得她會怎麼怎麼樣了行不行?」
被親兒子一吼,張秀英也不敢繼續作聲了。
梁遠河清靜下來,這才開始思考對策。
沈薇說得沒錯,確實是他考慮得不夠周全,忽略了現在還是八十年代,花錢來吃自助餐,不是為了享受各種各樣的美食,而是為了要吃回本。
現在有幾個辦法可以解決,限時,漲價。
限時效果可能不會太好,那些人吃得太快了,就算限制用餐時間一個小時,也能吃得很多。
所以限時和漲價要一起來。
限制用餐時間兩個小時,價格提升到五塊錢一個人,然後稍微提升一下菜品質量。
這樣既可以篩選掉那些沒素質的窮人,還能保證利潤,他的錢也不會少賺。
於是他立即決定,就這麼幹了!

