第448章 滷味
蘇青轉向錢小毛,快速說道:「你去幫我弄些草木灰來,越多越好。我有用。」
錢小毛雖然滿臉疑惑,不明白這草木灰究竟有何用處,但出於對蘇青的信任,他還是點頭答應,轉身忙碌起來。
當錢小毛背著沉甸甸的草木灰袋子回來的時候,蘇青已經準備好了幾個大盆。
她接過草木灰,開始指導著小花和其他幾個村民一起清洗。
草木灰在水中散開,形成了一種渾濁的液體,伴隨著一股特有的味道在空氣中瀰漫。
沒過多久,這奇怪的場景就吸引了周圍的村民。他們原本端著分到的肉準備回家,但聞到那股奇特的味道後,都紛紛好奇地圍攏過來。
他們看到蘇青幾人一人面前一個大盆,像是在搓洗著什麼,而那味道正是從這些盆裡散發出來的。
村民們紛紛捏著鼻子,好奇地問:「你們這是在做什麼啊?這些東西聞起來這麼難聞,弄它做什麼?」
有人甚至開玩笑說:「就是啊!今年的肉夠吃了,誰還吃這些啊?」
李隊長看到蘇青她們弄得陣仗這麼大,他也好奇地走了過來。但還沒等他走近,就聽到了村民們的議論聲。
他皺了皺眉,不耐煩地揮手:「都散了散了,別在這裡圍觀。看給你們能的,還嫌棄這嫌棄那的,我看你們就是吃飽了沒事幹。」
錢小毛在一旁聽到李隊長的話,也不耐煩地插嘴道:「就是。我青姐做的就沒有不好吃的,你們現在說這些風涼話,過會兒可別後悔。記住你們說的話,一會兒可別搶著吃。」
他的話語中充滿了對蘇青的信任和維護,讓周圍的村民們都感到有些驚訝。
好不容易將那些下水都清洗完了,蘇青站起身揉了揉腰,「哎呦我的媽,這東西好吃是好吃,可就是清洗太累人了。」
「嫂子,這也太麻煩了吧!要是做出來不好吃,那..........」葉婉擔心的說道。
蘇青怕小姑娘聞不慣這怪味,就沒讓葉婉和靜靜動手,但是葉婉卻一直站在旁邊幫忙倒水。
聽到葉婉的擔心,蘇青笑著說道:「不好吃那是不可能的,費了半天勁,當然要對的起自己的付出啊!」
蘇青笑著看了看旁邊的幾個嫂子,不由得在心裡點了點頭,這幾位果然是能幹的,她們也都各自清洗的差不多了。
錢小毛招呼著李衛國幾人將清洗好的下水搬到大隊部的院子裡,此時院子裡已經搭起了簡易的鍋竈。
蘇青站在大隊部院子裡的竈台前,輕輕拍了拍小花的肩膀,讓她去村裡找兩個擅長烹飪的嫂子過來。
小花點了點頭,很快便帶著兩位面善的嫂子回來了。
蘇青先是大緻地向她們介紹了滷味的製作步驟,從選材到腌制,再到滷汁的調配,每一步都講得細緻入微。
接著,她決定親自示範一遍,讓兩位嫂子能更直觀地學習。
院子裡支起了四口大鐵鍋,裡面都是即將成為美味的滷味。
蘇青熟練地操作著,其中一鍋她特意做成了不辣的口味,考慮到村裡有些老人和孩子可能不太能吃辣。而其他三鍋,則被她調成了麻辣鮮香的口味,她知道這將是大多數人的最愛。
隨著各種調料逐漸下鍋,一股誘人的香味開始瀰漫開來。那香味濃郁而醇厚,彷彿有著某種魔力,讓人忍不住想要靠近。
原本隻是圍觀的村民們,此刻都紛紛停下了手中的活計,紛紛聚攏過來。他們聳動著鼻子,盡情地享受著這難得的嗅覺盛宴。
「這味道,簡直了!」一個村民忍不住讚歎道,「我還從來沒聞過這麼香的煮肉味。」
「是啊,光憑這香味,我就知道這滷味肯定好吃。」另一個村民也附和道。
「沒錯,讓剛才那幾個說酸話的離遠一些,別一會兒來跟我們搶。」又有人提議道。
蘇青聽到這些議論聲,心裡不禁有些得意。她站起身來,對著眾人微笑著說道:「看在你們這麼相信我的份上,等會兒我會給你們多分一碗的。錢小毛,你幫忙把這些人名都記一下。」
「好嘞!」錢小毛答應得十分爽快,立刻開始忙碌起來。
「哈哈哈,謝謝蘇青同志!」
「快快快,回家拿盆去!」
「你急什麼,還早著呢!」
「你懂什麼,就這香味,晚了肯定排不上隊!」
「對對對,我也趕緊回家拿盆去。」
村民們紛紛議論著,臉上都洋溢著期待和興奮。他們互相看了一眼,然後紛紛撒腿往家裡跑去,準備拿碗盆來盛這即將出鍋的美味滷味。
沒過一會兒,她們的四口大鍋前就排起了長隊,蘇青好笑的看著長長的隊伍,「這還早著呢,你們現在就排上隊了,多鹵一會兒才能入味。」
「沒事沒事,我們也閑著沒事。」
「就是,我們在這多聞一會兒香味也行啊!」
「對啊!光聞著味我也能吃兩碗飯。」
「哈哈哈哈哈!」
沒想到蘇青剛說完,排隊的人就哈哈大笑起來,也都不願意離開。
蘇青再看看圍著大鍋流口水的孩子們,好笑的搖了搖頭也就不再說了。
葉昀就是這個時候帶著蘇玉澤和周硯過來的,一看眼前的景象,蘇玉澤就興奮了。
還沒見到他的人影,蘇玉澤的喊叫聲就已經傳到蘇青的耳朵裡了:「小妹,我就知道這是你的手藝,我們進了村,都不用問路,順著香味就找過來了。」
蘇青笑眯眯的看了眼站到身邊的葉昀,他們三個人為了來村裡找她們,都是換了常服過來的。
葉昀很少能有機會穿常服,這身衣服還是蘇青根據上輩子的記憶,結合現在的習慣畫的衣服樣子,然後葉婉做出來的。
「這倆一聽說村裡熱鬧著,就死皮賴臉的跟過來了。」葉昀嫌棄的看了眼後面的蘇玉澤。
聽他這麼一說,蘇玉澤不幹了,「我說妹夫,你怎麼跟大舅哥說話呢?沒大沒小的。」
看著葉昀無語的表情,大家都笑了起來。
自從蘇青認了他這個哥哥開始,這就成了葉昀的死穴。

