手擀麵和鹵子都是一早就準備好的，煮麵條不費多大功夫，三分鐘後於老大端著面直接送到門衛室裡。

　　門衛室裡除了老頭兒還有三個小年輕，他們都是廠子裡保衛科的同志，分三班倒全天二十四小時保衛工廠，這三個是早上一道來換班兒的。

　　天太冷了，尤其一早一晚溫度最低，門衛室裡燒有爐子，不巡邏的時候保衛科的小同志們會在這裡歇歇腳，和門衛老頭關係相當不錯。

　　於老大端著熱乎的手擀麵進來，酸菜鹵子特有的發酵香味充斥鼻尖，門衛室眾人都看了過來。

　　見這麵條潔白光滑，鹵子湯汁濃郁，色澤油亮，兩個已經吃上早餐的小同志直呼後悔。

　　「行啊老馬！這是站起來了？大早上吃這麼好，也太饞人了～」手拿油條的小年輕嗅了嗅空氣中的香味，低頭狠狠咬了一口油條。

　　門衛老馬嘿嘿一笑，接過於老大手裡的面碗，很滿意早餐的賣相。

　　到底有正經工作，月月固定開支，再咋的也比那看天吃飯的鄉下社員捨得花錢，要不也不能養活對面這麼長一溜小攤子。

　　大冬天的早晨喝上一口酸菜湯，吃上一口手擀麵，那滋味不是乾巴油條可以比的，三個小年輕看著門衛老馬嗦面，忍不住咽了口口水。

　　他們還年輕，身上沒有養家的重擔，自然比可以半個月不吃肉的老馬要嘴饞，立刻就有人喊住於老大，「等等等等！那什麼，給我也來碗麵條！和老馬一樣！」

　　「誒！馬上就來！」於老大樂開了花，果然人生處處是機會，這不就又有進賬了？趕忙小跑回去攤子上煮麵條。

　　於老大剛出去，端著滷肉的秦小妹也走進門衛室，「大爺！滷肉切好了，您嘗嘗。」

　　八毛錢的豬頭肉，一個人吃不算少了。

　　錢大娘幾十年的刀功不是開玩笑的，豬頭肉切的厚薄均勻，裝了滿滿一碟子堆的冒尖兒，極其有視覺衝擊力。

　　屋裡的小年輕還沒從秦小妹那張甜美的臉上回過神來，就被她手裡端著的豬頭肉驚呆了。

　　「豁～老馬你日子不過了？竟然捨得買這麼好的肉吃，真香啊！」

　　即便是有工作的工人，拖家帶口的，也不是隨便想下館子就能下館子的，頂多在攤子上吃碗麵條、喝碗餛飩混個肚飽。

　　像滷肉這種好東西，還沒在小攤子上看見過。

　　老馬不是鋪張浪費的人，他也是頭一回在外頭買肉吃，實在這滷肉的味道香的邪乎，勾的人饞蟲直冒，壓不住，根本壓不住！

　　從秦小妹手裡接過滷肉碟子，老馬幾乎迫不及待的拿手捏起一塊兒丟進嘴裡，隨即眼睛大睜，豎起大拇指。

　　「好吃好吃！這肉鹵的到位啊！比我們食堂的大師傅功力可深多了，鹵料味道也好，鹹淡正合適！香！真香！」說完老馬自顧自開始大快朵頤。

　　「咕咚～」三個小年輕默契的吞咽了一口口水。

　　老馬的誇讚沒什麼技術含量，他們饞的是這滷肉本身。

　　真正的美食，光是看著就能想象到那美妙的滋味。

　　大家都是拿死工資過日子的，誰也不比誰富裕，因此即便嘴饞也沒人不識趣的將手伸向老馬的滷肉碟子。

　　「我受不了了！」剛還啃油條的年輕人一抹嘴站起來，問身邊兩個同伴：「你們去不去？我得上攤子那兒看看去，買不起豬頭肉整點別的嗦嗦味兒也好！」

　　「去去去！」

　　「走走走！」

　　三人一拍即合，買了麵條的那位眼見著老馬一口滷肉一口麵條吃的滿嘴流油，咽了口口水，也跟著走出門衛室。

　　秦小妹將人帶到自家攤子，三人和路過的每一個人一樣圍著小吃車好一陣打量，然後才湊近錢大娘滷肉的大鐵鍋。

　　「嚯～東西可真不少，大娘！都賣什麼價呀？」

　　剛賣了半斤滷菜出去，錢大娘臉上的笑容愈加深了，熱情的介紹道：「豬頭肉一塊五一斤，指那兒切那兒，價錢都一樣；特色鹵豆乾兒五毛一斤；滷菜三毛一斤，滷水不要錢，淋幾勺都行～」

　　「特色？這豆乾兒有意思嘿～來兩毛錢！」

　　本來也沒打算買豬頭肉吃，一聽鹵豆乾兒是特色，三人紛紛掏腰包買單。

　　最後兩個人買了鹵豆乾兒，一個人買了豆乾兒怕不夠吃，又買了兩毛錢的風味冷吃香乾。

　　兩者都是錢大娘的自信之作，不同的是鹵豆乾兒泡在滷水裡，老少皆宜，適合佐餐；冷吃香乾則是經過熏制後先鹵後拌，口味香辣可口，適合下酒。

　　外頭太冷了，雖說小攤子上有乾淨整潔的用餐區，可三人還是端起豆乾回到門衛室，圍著爐子不受凍多好啊～

　　於老大的麵條也已經煮好，雖是素鹵子也香的很，吃一口就能嘗出物超所值的感覺來。

　　生意就是這樣，開了個頭便有源源不斷的客人過來。

　　沒想到早上就有這麼多人選擇在外就餐，錢大娘有些後悔，「應該把雞蛋也鹵上的。」

　　畢竟是第一天擺攤，雖知道工廠人多有消費力，可到底沒有經驗，不知道備貨多少才算夠。

　　錢大娘今天隻挑了自己最自信的滷味擺滿一鍋，一早上的功夫賣了一半，成績已是相當喜人。

　　陳母留守在家裡就是為了隨時補貨，要是有需要秦小妹隨時可以騎車回去拿，倒是不怕沒貨賣。

　　多虧了小吃車精緻顯眼的外表，再加上錢慶春不怕丟人敢吆喝，滷味生意十分喜人。

　　相比較下，於老大的手擀麵就沒這麼賣座了。

　　一早上閑的時候多，忙的時候少，隻能寄希望於回頭客介紹新客人，口口相傳越來越好。

　　第一天擺攤就有這樣的成績，對面一長溜的小吃攤子嫉妒的眼睛都綠了。

　　九點鐘以後，眼看工廠已經沒有人進出，秦小妹拿起笤帚清潔小吃車前的空地，錢大娘在車裡清洗碗盤。

　　鍋裡的滷味還剩一半兒，不用補貨，錢慶春騎自行車先回去幫老丈母娘做飯。

　　見攤子上唯一的爺們兒走了，對面早就關注著小吃車的幾個男人互相對視一眼，推諉一番，踢出個又矮又瘦的老小子。